Фабрика по производству галет Le palet Solognot была открыта более 20-ти лет назад в двух шагах от замка Шамбор. Рекламная компания, проведенная в то время, принесла ей широкую известность в регионах Шамбор и Луара-и-Шер. Нашими клиентами являются такие известные кондитерские, как: Джордж Блан, Альбер Менэ, La Tour d’Argent. Мы предлагаем широкий ассортимент продукции в разнообразной, отвечающей всем требованиям, упаковке (картонных коробках, жестяных банках, сумочках). В конце 70-х годов Мсье Жан-Клод Сене, владелец птицефермы, продает свой не приносящий дохода участок и организует производство печенья. Он использует только натуральное, качественное сырье, традиционные старинные рецепты и благодаря этому печенье Le palet Solognot (с ромом и изюмом) становится популярным на всю округу.Известность Le palet Solognot в регионе Луар-е-Шере растет, осваиваются новые рецепты, например птифур с вишней Амарена. Самые модные бренды (такие как Альбер Менэ) и известный во всем мире ресторан La Tour d'Argent доверяют Le palet Solognot, представляя его продукцию.Преемники г-на Сене остались верны его традиционным и оригинальным рецептам. Вся продукция произведена с использованием ингредиентов самого высокого качества. Единственный пищевой краситель используется при приготовлении печенья с вишней Амарена для того, чтобы вернуть цвет вишне, придав ей яркость. Мука, произведенная в Луар-е-Шере, богата протеинами и придает печенью особую, оптимальную текстуру. Печенье выпекается на плите с вращающимися духовками. Мы не охлаждаем готовый продукт в холодильнике, а просто оставляем его медленно остывать. Все это делается для того, чтобы сохранить натуральный, домашний вкус печенья. |
